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吉林大米
吉林大米,因为稻谷跟其它工业原料不同,作为农作物,它存在自然风险,有时会出现丰收及歉收的情况。粮食生产者希望收购者能与他共同承担自然风险,收购者希望粮食生产者能与他共同承担市场价格波动的风险,两者只有找到一个好的解决方法,合作才能成功。
由于稻谷的生产周期,一年只有几季。新谷上市,香味较浓,但含水份较高。陈谷的香味会逐渐消失,水份也会逐渐减少。因此,不同时期原粮的品质水平也就不一样。其次是成品品质控制上。原粮品质不稳定,就会造成成品的品质不稳定。新米水份过高,就容易生虫。尤其是粳米,许多大米生产厂家在其粳米产品上标示保质期为12个月。但实际上,在南方销售的粳米极少保质期能达到12个月。品质稳定,。但国内的大米生产厂家,产品品质能长期稳定的很少,所以稻米的品质是很难控制的。