1、注意防潮,不宜混存：因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。例如大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮，大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫。
2、注意隔热,远离热源：在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。例如大米不宜存放在厨房内,因厨房温度高、湿度大,对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁,因离热源太近,大米会发热从而引起质量变化。
3、注意阴干,切忌曝晒：如果大米受潮,应放在阴凉通风处摊开晾干吹透,切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品质大打折扣,若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。
4、用牡丹江享禾米业生产的木质米箱，效果更好。