东北圆糯米蒸排骨的做法,先把糯米用水浸泡5~8个小时,然后再用新鲜的荷叶,用淡盐水浸泡,半个小时之后洗干净备用。
再把排骨洗干净切成小块的,用姜蒜蓉,老抽生抽好友料酒,盐和糖抓匀之后再腌制两个小时,将腌制好的排骨和糯米还有香菇混合均匀,再将洗干净的荷叶在蒸笼中摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,在放入蒸锅内大火加热50分钟就可以了。
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