如何挑选糯米：糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满；另一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉。

  糯米的制作技巧：糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。糯米的保存方法：常温保存。糯米的食用禁忌：糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质