东北圆江米和普通大米一样，不建议淘洗次数太多，大米其实是比较干净的，并不需要过度清洗，也不要用热水洗米，用冷水即可，简单轻柔地洗1-2次就好，即使是淘洗存放时间较长的陈米，淘洗次数也不要超过3次。

  正确的淘米方法是：
  1.淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗；
  2.适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度；
  3.淘米不能用力去搓；
  4.淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。