用料: 糯米、冬笋、肉酱、水发香菇、老抽、生抽、生粉、糖、水饺皮，糯米烧麦的做法：
1.肉酱加少许盐、料酒、生粉、水，搅拌均匀备用。
2.笋和水发香菇切丁备用。
3.糯米水里浸3-4小时。
4.蒸锅里铺一层纱布，把浸过水的糯米直接铺在纱布上，隔水把糯米蒸熟 。
5.糯米盛出备用。
6.起油锅，肉酱炒散，加入笋丁，香菇丁，加入调料老抽、生抽和糖。
7.蒸锅里隔水，大火载蒸2-3分钟就好了。