用料：糯米半碗、猪肉末250克、盐一勺、姜一个、大葱一根、鸡精一勺、黑胡椒粉一勺、香油一勺、胡萝卜一个、白砂糖一勺、蒸糯米丸子的做法： 
1.糯米放大碗内，加一倍以上的冷水，提前一晚泡好，猪肉剁碎或绞碎，加入盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，加入姜末，葱碎。
2.搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味，泡好的糯米控干水分。
3.取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆，放入糯米中滚几下。
4.使丸子均匀的裹上一层糯米，取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。
5.水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟关火后可以焖三分钟再开锅。